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高収入アルバイト情報雑誌イージャン SPコラボレーション企画 幸せレシピ

こんにちは!今回2回目の「幸せレシピ」となりました。 前回の「紫外線対策レシピ」はお試し頂けましたか?紫外線は今からが本番!定期的に作って自分なりのアレンジを加えてみてくださいね。

今月のテーマ「夏バテ対策レシピ」

2回目の「幸せレシピ」は夏本番と言うことで 「夏バテ対策レシピ」です。夏は海や山、花火大会にビアガーデン等々、屋外でのレジャーがほとんど…。でもあまり暑い日が続くと女子には少々つらい事もありますよね。暑い夏を乗り切るには、とにかく充分な睡眠とバランスの良い食事、そして必要以上に体を冷やさない事だと私は考えます。とっておきの計画や、うれしいお誘いを楽しむために、心も体も準備しておきましょう。心はすぐに準備できても、体の準備は日頃の食生活から。大事な体の準備を、外食やコンビニのお弁当任せにせずに、まずは簡単なものから自分で作って行きましょう。 今回は香味野菜や酢を使ってスタミナを付けつつ、さっぱりしたレシピと,今の時期にぴったりなスイーツをご紹介します。

とりの甘酢ソテー
  • (材料)2人分
  • ・とりもも肉 ... 1枚(約300g)
  • ・塩コショウ ... 適量
  • ・玉ねぎ ... 1/2個
  • ・りんご ... 1/2個 
  • ・しょうが ... 1片
  • ・しょう油 ... 大さじ1
  • ・砂糖 ... 大さじ1
  • ・酢 ... 大さじ1
  • ・酒 ... 大さじ1
  • ・片栗粉 ... 適量
  • ・もやし ... 1/2袋
  • ・エリンギ ... 大きめ1本
  • ・サラダ油 ... 適量
とりの甘酢ソテー

このレシピの効果 フライパン一つでささっと出来ちゃう、おかずメニューです。暑い夏こそお肉系はきちんと摂りましょう。ソースにりんごを加える事で、もも肉が柔らかくなり、りんごと酢に含まれるクエン酸効果で、元気ハツラツになりますよ。また、しょうがや玉ねぎが加わる事で血流が良くなり、さらにやる気満々に! 

  • 1.もも肉は2等分にして、皮に二ヵ所切り込みを入れ、塩コショウして片栗粉をまぶす。
  • 2.玉ねぎとしょうがはみじん切りにして、りんごはすりおろして おく。
  • 3.付け合せのもやしとエリンギは沸騰したお湯でさっと茹でて水気を切っておく。
  • 4.しょう油、砂糖、酢、酒を分量通り混ぜ合わせ甘酢を作り、Aと合わせておく。
  • 5.もも肉は油をひいて両面に焦げ目がつくほど焼き、出てきた余分な油を キッチンペーパー等で軽く取り除いておく。
  • 6.次にBの合わせた調味料を掛けて中火で絡めながら2?3分焼く。
  • ☆ここがポイント☆
    Dの余分な油はそのままにせず、面倒でもある程度、取り除きましょう。
そうめんDEサラダ
  • (材料)2人分
  • ・そうめん ... 3?4束
  • ・いか ... 1パイ(カットでもOK)
  • ・レタス ... 5枚ほど
  • ・トマト ... 1/2個
  • ・きゅうり ... 1/2本
  • ・白ねぎ ... 1/2本
  • ・にんにく ... 1片
  • ・すりゴマ ... 大さじ1
  • ・しょう油 ... 大さじ3
  • ・砂糖 ... 大さじ1
  • ・酒 ... 大さじ2
  • ・酢 ... 大さじ2
  • ・サラダ油 ... 大さじ1
そうめんDEサラダ

レシピの食べ合わせ効果 本当に暑い夏には冷たい麺類も食べたい!麺と言えば夏はやっぱり「そうめん」ですよね。今回のレシピはいつものそうめんではなく、しっかりいろんな栄養素がバランスよく摂れて、夏バテ対策にも効果的。しかもさっぱりしたメニューなのに食べ応えアリ◎さらにイカは高たんぱく低脂肪で、コレステロールを下げる働きがあるタウリンも豊富。また、にんにくや白ねぎは体温を上げ、鷹の爪には発刊作用があるので、ダイエットにも効果的です!

  • 1.白ねぎとにんにくはみじん切りにしておく。
  • 2.イカはワタを取り除き一口大にカットしておく。
  • 3.レタスも洗って一口大にちぎっておく。
  • 4.マトは1p角位にカットし、きゅうりは千切りにしておく。
  • 5.しょう油、砂糖、酒、酢を合わせておく。
  • 6.フライパンにサラダ油を熱し、にんにくと白ねぎ、鷹の爪を炒め、少し透明になったらすりゴマを入れる。
  • 7.次にDの合わせ調味料を加えひと煮立ちしたらごま油を加え火を止め、ゴマの甘酢タレを作る。
  • 8.お湯を沸かし、そうめんとイカを茹でる。
  • 9.茹で上がったら麺はよく洗い、水気を切って器に盛る。
  • 10.その上にレタス、きゅうり、イカ、トマトの順で盛り付ける。
  • 11.食べる直前にゴマの甘酢タレをかけて出来上がり。
  • ※タレは冷やしても常温でもOK.お好みで!
  • ☆ここがポイント☆
    そうめんとイカはあまり茹ですぎないように注意しましょう。そうめんは表示されている時間よりも少し短めにあげるのがコツです。
豆乳プリン冷たく冷やして食べる 絶品スイーツ!
  • (材料) 4人分
  • ・豆乳 ... 360ml
  • ・砂糖 ... 大さじ3
  • ・水 ... 大さじ2
  • ・生クリーム ... 80cc

  • ○黒蜜
  • ・黒砂糖 ... 80g
  • ・水 ... 80cc
●大豆イソフラボン
女性ホルモン(エストロゲン)と似た働きをします。女性ホルモンとは女らしさを醸し出したり、排卵や月経を起こしたり、気分を変調させたりと、女性の心と体に大きな影響を与えます。このホルモンが過度のストレス、栄養不足、疲労等で崩れると月経や排卵が乱れたりすることがあります。
豆乳プリン

このレシピの効果 豆乳の大豆イソフラボンと黒砂糖に含まれる、ミネラルの効果で肌荒れを解消し、生理痛の改善も期待できます。また黒砂糖には体を温める効果があるので、プリンが冷えていても体を冷やさず夏バテ解消にも効果的で、女子にはうれしいスイーツです。

  • 1.粉ゼラチンは小さな容器に入れて大さじ2の水でふやかす。
  • 2.鍋に豆乳と砂糖を入れて中火にかけ砂糖が溶けたら火を止める。
  • 3.Aに@のゼラチンを入れて完全に溶かす。
  • 4.Bをボウルに移して生クリームを加え底に氷水を当て混ぜながら冷やす。
  • 5.とろみがついてきたら、器に流し冷蔵庫で冷やし固める。
  • 6.黒みつを作る。黒砂糖と分量の水を加えて弱火にかけ、あまり煮立てないように 混ぜながら溶かし、とろみがついたら粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。
  • 7.冷えた豆乳プリンに黒みつをかける。
  • ☆素材の力☆
    大豆と同じように栄養素がたっぷりですが、大きな違いは豆乳にした場合、その消化吸収は極めて高いものとなります。「美容ビタミン」と言われるビタミンB1,B2,B6、ビタミンEが豊富です。また大豆イソフラボンも豊富で女性にはぴったりの飲み物です。

女磨きの舞台裏 ビューティー女塾 食部門

  • 幸せレシピ スタジオバービー画像01
  • 幸せレシピ スタジオバービー画像02
  • 幸せレシピ スタジオバービー画像03

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キレイは他力本願では手に入りません。だからこそ、手をかけたぶんだけ、自分を好きになれる。あらゆる美に関するスペシャリスト集団として、様々な角度から貴女の「キレイ」をサポートしています。

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栄養士 松尾京子
栄養士であると同時に、福岡における美人食の第一人者として高い評価を得ている食のスペシャリスト。ダイエットや偏食などによって栄養が偏りがちな現代女性に対し、バランスのとれた食べ合わせ方や美人食レシピによっていきいきとした美しさを内面からサポートしている。
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